そば打ち

2005年11月12日
	11月のキラリ・サタディは秋恒例のそば打ちです．今年の新そばもよくできました
	まず前校長の西田先生が説明しながら、一回やってみます．小麦粉2：8そば粉の二八そばです．このそばは参加者で試食しました
	そば打ち初心者も経験者も熟練の手業にしばし無言
	こどもたちも、この後に自分でやってみるということで特に熱心に聞いていました
	そば打ちの技だけでなく、西田前校長のトークもまた格別
	だんだん出来ていきます．そば打ちは手早くするのがコツです
	見事にうすく伸びました．四角くのした方がたたんで切りやすいですが、この様に見事にはなかなか難しいです
	1本が2ミリ程度の細さに切って出来上がり．このおそばはみんなで試食しましたさて、つぎはいよいよ参加者がそばうちに挑戦