そばの粉ひき

2007年12月29日
	今年教育ファームには、栃木産のそばをまいて、白い花が咲いて実がなりました．しかしほとんどの実は鳥にたべられてしまい、収量はわずかでした
	石臼登場！で、粉に引くのは種に使った栃木産そばです
	民俗資料館で見たことはありますが、使ってみるのは初めてです
	では、500gのそばの実を
	時計と反対に臼を回転させると
	ご覧のとおり、そば殻とそば粉に分かれて出てきます
	中心から周辺に向かうに従って、そば粉が細かくなっていくことがわかります．すごいですね石臼！
	ふるいにかけると300gのそば粉がとれました．石臼でひいた、ひきたてのそば粉で年越しそばはいかがでしょうか