そば打ちの道具

	「こね鉢」、サイズや材質もいろいろあるようです．
	「のし板」と「のし棒」あるいは「麺台」と「麺棒」です．どっちの用語が一般的なのでしょうか？
	「麺切り包丁」
	「小間板」、実はこれらの道具の名前はぜんぜん知らないのでホームページで検索して調べましたが、名前や種類、材質などいろいろなものがあるのですね．
	そば粉は栃木県の鹿沼産の新そばを使いました．当日は一回そば粉400グラムと小麦粉100グラムの二八そばと、そば粉だけの十割そばを作りました．